Alain Rousset, président du Conseil Régional d'Aquitaine (Pyrénéesinfo Images, Archives DR).
En 2011, la politique régionale de restauration collective dans les lycées s’affichera à travers deux mesures : l’élaboration d’une tarification solidaire et une volonté d’offrir une prestation de qualité. Ainsi, dès le 1er janvier 2011, le Conseil régional d’Aquitaine fera entrer en vigueur dans l’ensemble de ses lycées une tarification unique pour la restauration scolaire : 2,72 euros le repas pour tous les élèves.
A cette nouvelle tarification s’ajoute un dispositif d’aide aux familles les plus modestes, avec l’instauration d’un tarif minoré de 2,32 euros, s’adressant aux familles bénéficiant de l’Allocation de Rentrée Scolaire (ARS), soit 45 % des familles aquitaines. Un tarif unique et plus juste : 2,72 euros et 2,32 euros pour les plus modestes.
Pour Alain Rousset, président du Conseil régional d’Aquitaine et Anne-Marie Cocula, vice-présidente en charge de l’Education, «ce tarif unique, plus juste, est mis en place dans le cadre de la politique régionale en faveur de l’équité et de la qualité de la restauration. Il existe en effet actuellement de fortes disparités entre établissements, de 2,12 euros à 3,11 euros par repas, soit sur une année scolaire de 381 euros à 559 euros».
La Région généralise ainsi un tarif très compétitif par rapport au coût réel d’un repas qui est estimé à 7,30 euros. Un tarif également très avantageux par rapport aux autres possibilités de restauration proposées aux lycéens par des franchises de restauration rapide (6,10 euros le sandwich, frites et boisson) ou de sandwicheries (5 euros le sandwich et une boisson en canette).
Pour ce tarif, les lycéens auront accès à un repas équilibré et varié, avec une offre systématique de 3 entrées, 2 plats avec viande ou poisson et 3 desserts différents. Le Conseil régional souhaite en effet garantir la qualité nutritionnelle des repas, en encadrant l’activité de restauration à l’aide d’un guide pour optimiser la qualité de la restauration collective dont l’objectif est de développer une alimentation saine et locale pour les lycéens. Adopté en Séance Plénière le 20 décembre dernier, ce guide s’inscrit dans la démarche régionale de recherche de cohérence, de qualité et d’homogénéité des prestations de restauration sur l’ensemble des établissements.
Aquitaine / Tarif unique pour la cantine des lycées
Un repas complet à 2,72 euros.
Alain Rousset, président du Conseil Régional d'Aquitaine (Pyrénéesinfo Images, Archives DR).
En 2011, la politique régionale de restauration collective dans les lycées s’affichera à travers deux mesures : l’élaboration d’une tarification solidaire et une volonté d’offrir une prestation de qualité. Ainsi, dès le 1er janvier 2011, le Conseil régional d’Aquitaine fera entrer en vigueur dans l’ensemble de ses lycées une tarification unique pour la restauration scolaire : 2,72 euros le repas pour tous les élèves.
A cette nouvelle tarification s’ajoute un dispositif d’aide aux familles les plus modestes, avec l’instauration d’un tarif minoré de 2,32 euros, s’adressant aux familles bénéficiant de l’Allocation de Rentrée Scolaire (ARS), soit 45 % des familles aquitaines. Un tarif unique et plus juste : 2,72 euros et 2,32 euros pour les plus modestes.
Pour Alain Rousset, président du Conseil régional d’Aquitaine et Anne-Marie Cocula, vice-présidente en charge de l’Education, «ce tarif unique, plus juste, est mis en place dans le cadre de la politique régionale en faveur de l’équité et de la qualité de la restauration. Il existe en effet actuellement de fortes disparités entre établissements, de 2,12 euros à 3,11 euros par repas, soit sur une année scolaire de 381 euros à 559 euros».
La Région généralise ainsi un tarif très compétitif par rapport au coût réel d’un repas qui est estimé à 7,30 euros. Un tarif également très avantageux par rapport aux autres possibilités de restauration proposées aux lycéens par des franchises de restauration rapide (6,10 euros le sandwich, frites et boisson) ou de sandwicheries (5 euros le sandwich et une boisson en canette).
Pour ce tarif, les lycéens auront accès à un repas équilibré et varié, avec une offre systématique de 3 entrées, 2 plats avec viande ou poisson et 3 desserts différents. Le Conseil régional souhaite en effet garantir la qualité nutritionnelle des repas, en encadrant l’activité de restauration à l’aide d’un guide pour optimiser la qualité de la restauration collective dont l’objectif est de développer une alimentation saine et locale pour les lycéens. Adopté en Séance Plénière le 20 décembre dernier, ce guide s’inscrit dans la démarche régionale de recherche de cohérence, de qualité et d’homogénéité des prestations de restauration sur l’ensemble des établissements.